к примеру в crontab прописать такой путь
*/5 * * * * www-data /usr/bin/php /var/www/[0-9]web/start.php
будет ли он ходить в каждую директорию начинающуююся с 0web по 9web и запускать start.php ?
ну или так
*/5 * * * * www-data /usr/bin/php /var/www/*web/start.php