И это всё МОЁ
Здесь https://www.unixsheikh.com/articles/choose-your-browser-carefully.html
автор написал разбор браузеров, кто хороший, а кто нет. В итоге, все шпионят кроме:
https://www.gnu.org/software/gnuzilla/
https://github.com/Eloston/ungoogled-chromium
https://www.torproject.org/download/